Situación y clima
Fonz se halla situada al sur de las sierras exteriores pirenaicas, próxima al Canal de Aragón y Cataluña, a 471 msnm. Forma parte de la comarca del Cinca Medio y se encuentra a 15 km de Monzón —la capital comarcal— y a 18 km de Barbastro.
Su temperatura media anual es de 13,2 ºC y su precipitación anual, 475 mm.
Toponimia
La villa de Fonz recibe su nombre de la evolución lingüística de la palabra latina fontes (fuentes) como consecuencia de la abundancia de manantiales existentes en su término municipal.
Gastronomía de la provincia de Huesca
Típicas en Fonz son las pencas con abadejo, plato que se sirve en Nochebuena, así como el recau de monte, muy económico y sabroso, o la matanza del tocino, de la que se extraen croquetas.
Como plato fuerte está la espaldeta de cordero al horno, y de postre los pastillos de calabaza o melón de Cofita. En repostería destacan las magdalenas, las rosquillas huecas, los crespillos, el roscón de San Blas, el brazo de gitano y las tortadas. También se cuenta con el aceite de oliva virgen producido y envasado en la Villa.
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